FLOWER KITCHEN

最近流行の「まさかの大豆粉」
大豆粉って…きな粉、だよね？

そんなわけで、「まさかの大豆粉」と「黒ゴマ」を使ったクッキーを。
ダイエットのお供にドウゾ。
バターと砂糖の量を加減すれば、いいダイエット食品になると思います。

お菓子作りなのに、特別な材料不要。泡だて器も不要。
ボウルに材料突っ込んで、菜箸でグルグルするだけでできます。
洗い物も少なく、焼き時間込み１時間ほどで作れます。




【材料】
・マーガリン　…５０ｇ
・砂糖　…５０ｇ
・たまご　…１個
・薄力粉　…１００ｇ
・きな粉　…５０ｇ
・黒ゴマ　…２０ｇ

　マーガリン５０ｇと、たまごは室温に戻しておく。
やわらかくなったマーガリンを、菜箸で練る。


　砂糖５０ｇを入れて、白っぽくなるまで練り混ぜる。
グラニュー糖を使うとラクですが、普通の砂糖でもできます。


　たまごをほぐして、３回ほどに分けて入れ、そのつどよくかき混ぜる。
これも、混ぜてるうちにやや白っぽくなります。


　黒ゴマ２０ｇを入れて適当に混ぜる。


　薄力粉ときな粉を加える。
ドサッと入れて大丈夫。
気になるならお菓子作りの本に大抵載っている文章「薄力粉ときな粉を混ぜ合わせ、ふるいにかける」でもいいです。
…でもそんなことしなくても大丈夫ですよ、ホントに。
ちなみに、今回はきな粉が１０ｇほど足りなかったので、すりゴマを入れてみました。いい加減…。


　さっくりと混ぜ合わせる。
粉っぽくなくなったらオーケー。
捏ねない。


　オーブンを１８０℃に余熱しておく。
天板にクッキングシートを敷き、ティースプーンでタネをすくって並べる。
ボサボサしているカンジの方が、カリッと仕上がって美味しい。
ちなみに、ウチは子供が小さいので、ちょっと小さめにタネを落としてます。
もうちょっと大きくてもいいかな。

オーブンで２０〜２５分焼いたら出来上がり♪

☆材料☆
■　キャベツ　　　半玉
■　たまねぎ　　　１個
■　ピーマン　　　２〜３個
■　セロリ　　　　１本
□　にんじん　　　１本
□　にんにく　　　２かけ
■　ホールトマト　１缶　　　……あらかじめ刻んであるものが便利
□　料理用ベーコン　半袋　……１袋３００円弱ぐらいのもの
■　コンソメの素　２個
■　塩・胡椒　　　適量
□　砂糖　　　　　塩と同量程度

☆作り方☆
�@　材料をそれぞれ１口大程度にざくざく切る。
　　※にんじんは薄い銀杏切り
　　※セロリの茎は薄切り
　　※セロリの葉、キャベツの軸、にんにくはみじん切り
　　※ベーコンは細切りにしておくとよい（ダシとして味が抜けてしまうので、大きいと食べにくい）
�A　鍋に入れる。ひたひたに水を張る
�B　煮る。
�C　塩コショウ、砂糖で味を調える。
出来上がり♪

２日目ぐらいになると、味がなじんでおいしいですよ♪続きを読む

お弁当用のひじきの煮物。
ひじきの煮物を作るときは、たっぷり作って冷凍保存。
晩ご飯のおかず、晩ご飯のおかず用冷凍、お弁当用冷凍。
一品足りない時に重宝します♪
ご飯に混ぜてもおいしいです。

ひじきの煮物。
大豆を入れる人は結構いると思いますが、冷凍の枝豆を入れると彩り鮮やかできれいですよ♪

皆さんはどんな具を入れてますか？
うちでは……
・にんじん
・ちくわ（冷凍）
・薄あげ（冷凍）
・冷凍枝豆
・こんにゃく
こんな感じです。
今回は冷凍枝豆が切れてたので入っていませんが…。
ほとんど保存食で作れてしまうので、週１回の買い物直前に材料が何もない！といった事態に陥ったときによく出てくるメニューです。

お弁当には凍ったまま入れてＯＫです。
…でも最近寒くなってきたから、凍ったまま入れてＯＫのシリーズも一応解凍して詰めるようにしています。解けてなかったら気の毒なので。
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